tisdag, maj 31, 2011

31/5-2011


Dagens bild: Dagens goda middag... paprikahalvor med en köttfärs-och bönröra. Några mozarellakulor, babyspenat och gräddfil till.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 05:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Yoppidoppidoooooo... tjohoooooo... Jabbadabbadooooo... hohoooooooooo...

2. Om ni undrar om det har brunnit i mitt huvud så är det helt korrekt uppfattat.

3. Kära någon. Jag lovar på heder och samvete att jag ska köra lagligt hela min semester. Jag ska ha en vit månad från trafiksynder. Jag blir så arg på mig själv när jag upptäcker att jag kör i 170 på en 90-väg. Och när jag skriver 170 så kör jag verkligen 170. Det är fan inte okej!!! Kan ni skälla på mig!!!

Väder: Blåsigt men fint väder
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med philadelphia, tomatskivor och örtsalt. 1 kokt ägg med majonnäs. Kaffe med grädde.
Lunch: Ägghalvor med skagenröra. 1 rawfood kex med bregott och västerbottenost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Paprikahalvor med köttfärs- och bönröra. Mozarellakulor, gräddfil och babyspenat. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde.


Tränat: Vilodag

NP - Now playing:

Dagens goda lunch


Ägghalvor med skagenröra, rawfoodkex med västerbottenost. Jag höll mig mätt fram till middan.

måndag, maj 30, 2011

30/5-2011


Dagens bild: Rester av gårdagens kycklinggratäng. Idag med mozarellakulor, paprika + olivolja och balsamico.

Veckodag: måndag
Jobbat: 13-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Barnlediga idag och J är hemma hos sin pappa. Så man kan säga att jag är familjeledig. Ska tidigt i säng för det är tidig uppgång imorgon. Jaja, det kommer fler barnlediga kvällar. Men det var länge sen nu.

2. Har glott på 5 avsnitt av Californication när jag tränat på löpbandet idag.

3. Två jobbdagar kvar, sen är det semester. I fuckin´need it!

Väder: Strålande väder
Ätit idag:
Frukost: 1 kokt ägg
Lunch: 2 finncrisp med mjukost, tomat och örtsalt. Kokosfett. Kaffe med grädde.
Mellis: Kesella med kokosfett.
Middag: Gourmetkyckling med mozarellakulor och paprika + olivolja och balsamico. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Kokosfett. Mörk choklad.


Tränat:
Löpband 52 min - 3,46 km - 3,99 km/h
Löpband 82 min - 5,4 km - 3,95 km/h

NP - Now playing:
Californication 4.03-4.07

söndag, maj 29, 2011

29/5-2011


Dagens bild: Gourmetkyckling med blomkålsris och smörslungade majskorn. 100% ekologiskt idag.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Herregud vad trött jag var när klockan ringde kl 5. Men jag hade en glad och lycklig dotter över att jag skjutsade henne så det var det värt.

2. Mysig dag på tu man hand med J.

3. Jag har bråkat med Bosse hela dagen. Jäkla katt och hoppa upp och nafsa på mina oopsiesar. Så jag slängde 4 oopsiesar åt helvete så det skvätte över hela köket. Katten sprang ut och vågade sig inte in på flera timmar och J smög ner till sitt rum. Gammalt djungelordspråk: Man ska inte sno en hungrig kvinnas oopsiesar.

Väder: Skitkonstigt väder. Det har ösregnat, varit strålande solsken, ösregnat, duggat, varit varm och småkyligt.

Ätit idag:
Frukost: 1 äggmacka (surdegsbröd, majonnäs, ägg), 1 skiva surdegsbröd med mjukost och tomat, 1 skiva finncrisp med mjukost och tomat. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 kaneloopsie, 1 oopsie med mjukost, skinka och tomat. Kaffe med grädde. 1 tsk kokosfett.
Mellis: Inget
Middag: Gourmetkyckling med blomkålsris och majs. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
Löpband 30 min - 2,19 km - 4,38 km/h

NP - Now playing:
Californication 4.02

28/5-2011


Dagens bild: Dålig mobilbild på dagens middag hemma hos kompisar. Supergott. Chiliconcarne och en smarrig sallad till. De hade tom köpt lowcarb bröd till.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Westernkväll hemma hos M&L. Vi åt chiliconcarne och såg en äkta klassisk spagettiwestern från 1966. Tre timmar med Clintan och The Good, The Band and The Ugly. Till och med Tuva tyckte filmen var bra.

2. X:et kom förbi och hämtade Felix idag tillsammans med en trasig Xbox360 som de ska försöka få ordning på. Vi fick en sådan dumpad här som elskrot för över 1 år sedan...

3. Nu måste jag komma i säng. Kommer få högst 4-5 timmar sömn eftersom jag måste upp kl 5 imorgon bitti (eller idag bitti rättare sagt). Tuva ska på nån horse show med sitt stall så de ska träffas astidigt för att åka iväg dit.

Väder: Mulet och småkyligt
Ätit idag:
Frukost: 2 tunna skivor surdegsbröd med bregott, mjukost och saltgurka. Kaffe med grädde. Kesella med hemmagjord müsli.
Lunch: 2 tunna skivor surdegsbröd med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Chiliconcarne med sallad och currydressing. 1 skiva lowcarbbröd med bregott. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Morotsskivor med dipp.


Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
The Good, The Bad and The Ugly

lördag, maj 28, 2011

Gosetjockisen


Våran lilla gosetjockis Kerstin sover. Hon har säkert gått upp 10 kg sen hon flyttade hem till oss för 2,5 år sedan. Hon äter typ H.E.L.A tiden! Och jag vet inte hur jag ska göra för att hon inte ska äta. Det har på nåt sätt blivit hennes liv. Äta, gå och bajsa lite, sen sova. Äta lite, bajsa lite, sova and so on. Får hon inte mat så lägger hon en kräka på nåt väl valt ställe, som mattan, soffan eller J´s strumpor.



Kerstin kanske också behöver börja med lowcarb?

fredag, maj 27, 2011

27/5-2011


Dagens bild: Grönsaks- och köttfärsgratäng idag igen. Nu har jag ätit det 3 dgr i rad =) men gott är det...

Veckodag: fredag
Jobbat: kompledig
3 x Snackigt om dagen:
1. Hämtade Tuva från skolan och sen åkte vi och köpte en säkerhetsväst till henne till ridningen. De är verkligen duktiga på Hööks och nu har de öppnat en i Värmdö också, men vi handlade i Kungens Kurva idag eftersom vi inte visste om de hade samma sortiment ute på Värmdö. Men det har de tydligen.

2. Två bråkiga ungdomar hela kvällen, undrar när de ska växa upp? Det var som J sa förut "lugn, vi slipper de om 5 år när de är 20 och har flyttat hemifrån". Jag hoppas det vid gudarna.

3. Funderar på att gå och lägga mig tidigt. Men det kan man ju inte göra när det är fredag.

Väder: Mulet och blåsigt och kylslaget
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka. 1 kokt ägg med kaviar. Ostkuber. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Inget
Middag: Grönsaks- och köttfärsgratäng. 1 glas vatten.
Kvällis: 2 tunna skivor surdegsbröd med bregott och västerbotten. Ostkuber. Kesella rabarber. Kaffe med grädde.


Tränat:
30 min löpband - 2 km - 4 km/h

NP - Now playing:
Californication 4.01
Flashdance (minnena tog mig tillbaka till 80-talet)

Vill du bevara minnet när du blir äldre?


Jag är så glad att jag kommit igång så bra med träningen som jag gjort. Framförallt när jag läser saker som att man håller igång hjärnan med promenader. Amerikansk forskning visar att vi genom att gå eller röra på oss en liten stund varje dag halverar risken för att få problem med minnet. Normalt krymper hjärnan när vi blir äldre men fysisk aktivitet hjälper till att bevara hjärnvolymen. Samtidigt minskar vi risken med att drabbas av alzheimer och andra demenssjukdomar.

Så jag som både tränar och käkar kokosfett måste ju verkligen slippa dessa välfärdssjukdomar.

Mitt tips för att komma igång! Gör det DU tycker är roligt, variera träningen och kom ihåg att även 10 minuter räknas. Den bästa motionen är den som blir av är en härlig klyscha. När jag började träna förra sommaren så var mitt mål att träna varje dag i 21 dgr i ett sträck oavsett om det var 5 minuter eller 50. Målet var att jag skulle byta om till träningskläder och dedikera de minutrarna till träning. Jag tror nämligen starkt på att man skapar en god vana efter att man gjort det 21 ggr. Verkar stämma på mig.

Men kom ihåg att det också är viktigt med återhämtning.




Källa: ToppHälsa nr 13-2010

torsdag, maj 26, 2011

26/5-2011


Dagens bild: Uppdrag 2 från Saltå Kvarn dök upp idag till oss i Smakrådet. Vi ska utvärdera deras olivolja classico, vit balsamvinäger, vita bönor och pumpakärnor. Med följer ett recept som förra gången, men vi väljer själva om vi vill använda den eller skapa något eget. Men det här receptet ska jag definitivt göra.

Veckodag: torsdag
Jobbat: kompledig
3 x Snackigt om dagen:
1. Blev mycket ost idag, men det är ju så gott.

2. Tungt och jobbigt träningspass idag. Fick ont i huvet under passet, men den gick över efter att jag druckit massor med vatten och stod i duschen länge.

3. I övrigt en skön dag. Sov inte alltför länge heller.

Väder: Soligt +15 grader
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med mjukost och saltgurka. Lax och ostkuber. Kaffe med grädde.
Lunch: Ostkuber, lax, kesella rabarber. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Rester från gårdagen: Köttfärs- och grönsaksgratäng. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. Ostkuber.


Tränat:
Löpband 53 min - 4,08 km - 4,62 km/h

Styrketräning 20 min - Cirkelträning 2x10
(Skulle kört 3 set men orkade inte sista setet idag och fick ont i huvudet idag)
Utfall
Utfall - bakre fot på boll
Axellyft - Raise 3 kg
Marklyft - Sumo 20 kg
Höftlyft - fötter på boll
Crunches med fötterna på boll

Motionscykel 10 min - 3,32 km - 19,92 km/h

NP - Now playing:
Nip/Tuck 2.01

Antioxidantmaxa med valnötter


Det är skillnad på nötter och nötter. Forskning visar att valnöten innehåller dubbelt så mycket antioxidanter än andra nötter, och dessutom är kvaliteten på antioxidanterna i valnötterna högre - upp till 15 gånger mer potenta än E-vitamin, som är en kraftfull antioxidant och skyddar kroppen mot skadliga kemikalier. Sju valnötter om dagen ska räcka för att få hälsoeffekter.


Källa: Nummer 07-2011 av ToppHälsa

Grät till den här



Grät till säsongsavslutningen (säsong 3) av Californication igår. Och jag älskar den här versionen av Elton Johns Rocket Man. Här är det en grupp som kallar sig för My Morning Jacket som gör låten. Om ni inte sett avsnittet så blunda medan videon går ;)

onsdag, maj 25, 2011

25/5-2011


Dagens bild: Gjorde min grönsaks- och köttfärsgratäng idag igen.

Veckodag: onsdag
Jobbat: kompledig
3 x Snackigt om dagen:
1. Eftersom jag jobbat så mycket hela våren så har jag massor med komp att ta ut. Och nu behöver jag verkligen den där komptiden när arbetslusten är nere på noll. Jag hade tänkt orka en hel vecka till, men jag måste lyssna på min kropp nu så jag inte springer in i en sån där vägg. För nu behöver jag verkligen återhämtning efter den här hemska våren med allt som hänt både på jobbet och privat. Så jag kompar idag och imorgon. Sen jobbar jag fredag, måndag, tisdag och onsdag och sen är det 4 sköna veckor utan jobbtelefon, jobbdator osv. EN dag har jag lovat vara tillgänglig under min semester och det är enda dagen jag ska slå på telefonen. I övrigt NOT AVAILABLE!

2. Idag köpte jag Salmalax för första gången i mitt liv. Ska bli superspännande att äta. Har hört så mycket om denna legendariska laxsort.

3. För mycket finncrisp idag, men jag har ändå inte haft något sötsug, men ser på matdagboken att det blivit för mycket kolhydrater.

Väder: Blåste så håret stod på ända.
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott och ost. Kesella med kokosfett, hemmagjord müsli. 1 kopp te.
Lunch: 2 finncrisp med mjukost och saltgurka. Lax. Skinkrulle med philadelphia. Ostkuber. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Köttfärs- och grönsaksgratäng. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
Löpband 30 min - 1,97 km - 3,94 km/h

NP - Now playing:
Californication 3.12 (säsongsavslutning)

En god lunchtallrik


Skinkrulle med philadelphia, några ostkuber, 2 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka. Och förstås rester av gårdagens lax som nästan är godare dagen efter och kall på det här sättet. Jag älskar plockmat och när jag får en sån här lunch så blir jag lycklig.

tisdag, maj 24, 2011

24/5-2011


Dagens bild: Chili- och limelax med broccolimos blev dagens middag. Det är ju asgott med broccolimos och idag freebejsade jag och gjorde den lite på en hoft och den blev asgod. Mixa med mixerstav kokt broccoli, svettad gul lök, riven ost, creme fraiche, smör, salt och peppar. Jag ska börja göra broccolimos och blomkålsmos lite oftare.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 9-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Har frusit hela dagen.

2. Tråkig dag på jobbet. Längtade hem hela dagen.

3. Tro det eller ej, men ikväll har jag spelat lite datorspel. Snacka om att tiden försvinner när man sitter framför det där spelet och helt plötsligt så har det gått 2 timmar. Sjukt! Det är inte mycket man får gjort när man spelar.

Väder: Mulet, regnigt, kallt och sen kom solen fram senare på eftermiddan.
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott och ost. Kesella med kokosfett. 1 kopp te.
Lunch: 2 lc-nötbröd med bregott och ost. Kaffe med mjölk.
Mellis: 1 pannkaka med smör, sylt och grädde. 1 glas vatten.
Middag: Chili- och limelax med broccolimos. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: Vilodag
NP - Now playing:

Veckomeny vecka 21

Kom ingen meny förra veckan. Beror på att vi mest åt rester hela förra veckan. Kändes inte alls inspirerande. Den här veckan är det lite roligare igen. Eftersom det var Felix som valde all mat hela helgen så var det Tuvas tur att välja mat till kommande helg. Hon är lite roligare i sina val än sin bror som bara väljer köttfärs.

måndag - Pannkaka med Parma, creme fraiche, rödlök och avokado
tisdag - Chili- och limelax med broccolimos
onsdag - Köttfärsgratäng
torsdag - Rester
fredag - Sushi till barnen / Chilikycklingspett till mig och J
lördag - Hemmagjord pizza: Banan-curry-kyckling-jordnötter. Pizzasallad. Bearnaisesås.
söndag - Blomkålssoppa och nybakat bröd och västerbottenost


Frukost: Äggröra, Kesella, kokt ägg, finncrisp, kaffe, te
Lunch: Rester. Kesella + lc-bröd.
Mellanmål: Ostkuber. Salami. Lax. Te. Kaffe. Kesella .
Baka: Bröd. LC-bröd.

måndag, maj 23, 2011

23/5-2011


Dagens bild: Haha, underbar bild på katterna. Så fort Bosse är i närheten av Kerstin så slickar hon på honom. Snacka om ögonblicksbild, ögonen ser ju helt galna ut tillsammans med den där långa tungan.

Veckodag: måndag
Jobbat: 14-17 (kompade förmiddan)
3 x Snackigt om dagen:
1. Var helt slut när jag vaknade imorse. Sov inget inatt så jag kompade förmiddan och jobbade bara några timmar på eftermiddan hemifrån. Jag behöver semester NU. Men jag ska klara 1,5 vecka till. Sen ni...

2. Även fast jag hade en hemsk natt så fick jag till ett skönt träningspass nu på kvällen. Jag körde 5 km/h på löpbandet i 35 minuter på raken. Mitt mål var 30 minuter, så jag är grymt nöjd. Man klarar mer än vad man tror. Mitt tidigare rekord på raken låg på 10 minuter.

3. Bra matdag också.

Väder: Soligt på eftermiddan och kvällen och regn på förmiddan
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka. Kesella med hampafrön, kokosfett, kokosflingor, torkade blåbär. Kaffe med grädde.
Lunch: Rester från gårdagens grillade hamburgare. 1 glas vatten.
Mellis: Inget
Middag: 2 tunna pannkakor med parmaskinka, creme fraiche, rödlök och avokado. Lite grädde och lite ekologisk blåbärssylt. Kaffe med grädde.
Kvällis: Efter träningen; Kesella med kokosfett. Massor med vatten.


Tränat:
54 min löpband - 4,22 km - 4,69 km/h

25 min Styrketräning
Crunches 3x20
Extensions 3x10
Armhävningar på knä 3x10
Tåhävningar m kettlebell 3x20
Kettlebell - Dubbel Sving 3x20

NP - Now playing:
Californication 3.10-3.11
Game of Thrones 1.06

Middag: Parma, creme fraiche, rödlök och avokado på en tunn pannkaka


Dagens middag. Stekte pannkakor och la på god parmaskinka tillsammans med creme fraiche, rödlök och avokado. Nej, jag är inte rädd för att äta pannkakor när jag har bra råvaror till och jag steker de riktigt tunna tillsammans med mycket smör. Då blir man plättmätt på två stycken. Se energifördelningen nedan.


Lunch: Rester från gårdagen är smaskigt




Framförallt när man får äta rester som en god grillad hamburgare som blev över från gårdagen. Värmde den i lite smör i en stekpanna och tog de vanliga tillbehören med dressing, tomat, rödlök, massor med salladsblad och cheddarost.

Drack ett stort glas vatten till som vanligt. Jag dricker i princip bara vatten nu för tiden. Har inget behov av varken läsk eller kolsyrat konstlat mineralvatten med allehanda konstlade smaker längre. Tyckte jättemycket om det förut och drack det var och varannan dag. Men senaste året så har jag ändrat mina smaklökar och idag tycker jag de dryckerna bara smakar konstlat. Då gör jag hellre mitt egna smaksatta vatten med lite äkta bär som får dra några timmar i kylen.

Ett annat tips jag kan bjuda på idag är att äta lunchen på en assiette (som på bilden). Då känns det som att man äter mer än vad man gör och kanske blir mer nöjd. Vad vet jag, men värt att testa.

Frukost: Kesella med kokos, hampa och blåbär





Frulle:
En kopp nybryggt kaffe från vår Moccamaster med en skvätt grädde.
Kesella med kokosfett, hampafrön, kokosflingor, torkade blåbär.
2 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka.

Gott och mättande! Nu håller jag mig till lunch utan problem.

söndag, maj 22, 2011

22/5-2011


Dagens bild: Grillad Smoky Bacon Burger blev dagens middag. Lowcarb förstås. Istället för bröd så har jag salladsblad.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag var vi hem till barnens lillebror som fyllde 6 år i torsdags. Vi köpte 2 stycken starwars legoskepp till honom och nån lång mojäng till poolen som han kan leka med i vattnet.

2. Jag har varit sur i princip hela dagen. Det tar energi och det suger.

3. I övrigt har jag inga kommentarer.

Väder: Soligt
Ätit idag:
Frukost: 3 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka. 1 kokt ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: En liten slice citron/limepaj med en klick vispad grädde. Kaffe med grädde.
Middag: Grillad smoky bacon burger med cheddar, dressing, sallad, lök, tomat, senap och ketchup. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: Vilodag
NP - Now playing: Inget

Kokosfett gör oss smala - 33 intressanta fakta om kokosfett


Jag använder den här kokosoljan från Renée Voltaire. Smakar frisk kokos och kostar strax under 100 kr för 326 g.


1. Kokosfett är naturens mest mättade fett. En färsk kokosnöt innehåller ca 33% fett där 90% är mättat.


2. Fiberhalten på 9% är mycket hög och kokosnötens GI-värde är lågt.


3. Halten protein är bara 3,3% men ligger högre än t ex frukt.


4. De vitaminer och mineraler som utmärker sig i kokosnötens näringsdeklaration är zink, kalium, fosfor, magnesium, järn, B6 och folsyra.


5. Det har påståtts att kokos kan öka upptaget av vitaminer och mineraler från andra livsmedel.


6. Kokosfett innehåller en hög andel laurinsyra (samma substans som i bröstmjölken skyddar mot bakterie och parasitangrepp). Det som gör laurinsyra speciell är att den har låg smältpunkt trots att den är mättad. Som snabbt metaboliseras till ketoner i levern och sedan går direkt ut i blodet och hjärnan.


7. En annan god effekt är att laurinsyra har antibakteriella egenskaper och dessutom kan ombildas till monolaurin, en fettsyra med ännu starkare antibakteriell effekt. Det kan bidra till en bättre tarmflora och på sikt även mag-/tarmhälsa och immunförsvar. Viss forskning visar också att det kan skydda mot svampinfektioner och olika tarmparasiter. Även en viss effekt mot virus har visats, vilket skulle kunna skydda mot hepatit, influensa och mässling. En hög halt laurinsyra har även visat sig minska risken för depressioner, vilket är tänkbart eftersom hjärnan består av fett.


8. En intressant effekt av kokosfett är dess positiva påverkan på ett antal neurodegenerativa sjukdomar, där Alzheimers sjukdom är en. (Inne hos Toxiska Epistlar läste jag om en patient med demens som fick en matsked kokosfett morgon och kväll och efter två veckors matande kvicknade patienten till och började göra sig kontaktbar).


9. Kokos smälter tvärt vid cirka 25 grader, vilket gör att kokosfett inte ger någon flottig känsla i munnen utan en sval och gräddig känsla som många tycker om.


10. Kokosoljan hjälper dig att gå ner i vikt och behålla hälsan på ett sätt som inget annat fett. Orsaken är återigen de hälsosamma medellånga fettsyrorna, de påskyndar ämnesomsättningen genom att förbränna fler kalorier, vilket resulterar i viktminskning. De cirkulerar inte i blodbanorna som andra fetter gör utan sänds direkt till levern, där de omedelbart omvandlas till energi. Kroppen använder alltså kokosoljan för att producera energi i stället för att lagra den som kroppsfett.


11. Vid dagligt intag av kokosolja kan man märka en lätt ökning av blodtrycket och kroppstemperaturen. Anledningen är den ökade ämnesomsättningen i samband med förbränningen av medellånga fettsyrorna. Energin ökar och det blir lättare att ta sig an de uppgifter man står inför. När du blir van vid den energinivån som kokosoljan skapar, kommer du att äta mindre födoämnen som innehåller socker och stärkelse.


12. När du äter mindre socker- och stärkelserik föda minskar glukosmängden i blodbanorna och blodsockernivån sjunker. Avsaknaden av glukos gör att fettcellerna avger fettsyror i stället för att lagra dem. När socker är närvarande i blodet lagrar fettcellerna fett, men när det inte finns frigörs fett från fettcellerna.


13. Kokosoljan innehåller inga transfettsyror.


14. Vid normal rumstemperatur är kokosoljan gråvit och fast.


15. När temperaturen stiger till 25–28 grader övergår den i flytande form.


16. En diet innehållande kokosolja stödjer omvandlingen av långa fettsyror som EPA och DHA i kroppen och normaliserar balansen mellan Omega 6 och Omega 3.


17. Kokosoljan sänker det onda kolesterolet (LDL).



18. Det goda kolesterolet höjs vid intag av kokosolja.


19. Vid en daglig konsumtion av kokosolja minskar risken för åderförkalkning dvs förträngande fettansamlingar och förkalkningar i kärlväggarna.


20. Kokosolja är även utmärkt att använda som massageolja.


21. Kokosoljans små molekyler gör att den lättare tas upp av huden och har därmed en mjukgörande verkan.


21. Kokosolja skapar en barriär mot infektioner, hindrar rynkbildning och åldersfläckar. För att komma till rätta med torr, grovporig och rynkig hud är oljan ett bra hjälpmedel.


22. Även vid eksem och psoriasis har kokosoljan visat sig vara till stor hjälp.


23. I vissa fall kan kokosolja även reparera skadad hud, oljan absorberar av bindvävens cellstruktur, den tränger in djupt och stärker därmed underliggande vävnad.



24. Oljan är även utmärkt som hårstärkande medel för att motverka mjällbildning. Värm olja i vattenbad vid hårinpackning.


25. Kokosolja är mycket motståndskraftig vid uppvärmning. Den börjar oxidera först över 198 grader.


26. Kokosnöten är egentligen ingen nöt utan ett frö, vilket gör att de flesta nötallergiker kan äta kokos utan problem.


27. Det sägs att vattnet i en kokosnöt är sterilt och kan användas som dropp till patienter om det behövs.


28. Kokosvatten är den klara vätskan som finns inuti en ung grön kokosnöt. Det är inte att förväxlas med den vätska som finns inuti en mogen brun kokosnöt, som faktiskt är kokosmjölk och är mycket fett. Det är fruktköttet i den mogna bruna kokosen som skapar mjölken.


29. Kokosolja ska inte förväxlas med det härdade kokosfettet som finns att köpa i våra livsmedelsbutiker (ni vet de där billiga i silverpaket som folk köper och gör ischoklad av till jul).


30. Använd kokosfett till stekning av kött och fisk, poppa popcorn, fritera något, sautering av grönsaker och till salladsdressing.


31. Kokosflingor är också bra och kan användas i din hemgjorda müsli eller i en nöt- och fruktblandning.


32. Tillsätt 1 msk vid kokning av ris, varför inte i morgongröten och vid mixning av näringsdrinkar – ”smoothies”.


33. Kroppen reglerar och sköter om anpassningen: en naturlig övergång till en sundare kostföring. En lagom terapeutisk dos är 3 – 4 msk per dag. Detta tillgodoser en tillräcklig tillförsel av laurinsyra för att bygga upp immunsystemet


Så om du inte redan använder kallpressad kokosolja så är det dags att börja nu. Själv har jag börjat använda 1 msk i mitt te varje morgon. Och från och med igår började jag smörja in ansiktet med kokosolja inför natten. Det sa bara slurp så hade huden sugit in oljan och kvar var en frisk doft av kokos.

Vilken kokosolja använder ni?


Källor, allt som kan läsas ovan har jag hittat hos följande länkar:
Mat och Dryckestips
Pulstagning

Kostdoktorn
Paulun
Toxiska epistlar
Veneroida
Marianns LCHF & Bak

lördag, maj 21, 2011

21/5-2011


Dagens bild: Hemmagjorda köttbullar är godast. Tänk att vi åt Mamma Scans fisbullar förut. Men nu är det 3 år sen sist. Och tänk att det snart gått 3 år sedan vi ändrade vår kost. Först slutade vi med de flesta tillsatser, sen gick vi över till mer och mer ekologiskt och nu har jag min lchf/gi-period då JAG (inte familjen) äter mindre kolhydrater. Så familjen åt stuvade ekologiska makaroner medan jag åt avokado, keso, oliver och fetaost till köttbullarna.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. J hämtade sin pappa som kom hit och åt mat med oss. Han var här hela eftermiddan.

2. Har bakat bröd idag som en duktig hemmafru. Jag är dålig på att baka bröd. Borde verkligen börja träna mer på det. Så nu är det bestämt, ska baka en sats bröd varje helg från och med nu. Jag kommer vara fenomenal när jag är klar!

3. Nämen, jorden gick inte under idag heller, som den skulle enligt profetian.

Väder: Soligt och varmt och blåsigt (perfekt väder att hänga ut tvätten, så vi tvättade tre fulla maskiner)
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka. 2 kokta ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: 1 finncrisp + halv nybakad fralla med bregott, mjukost, saltgurka. Kaffe med grädde.
Middag: Köttbullar, keso, avokado, oliver, fetaost. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. 3 köttbullar. Halv fralla med bregott.


Tränat:
Löpband 26 min - 1,72 km - 3,97 km/h
Löpband 53 min - 3,46 km - 3,92 km/h

NP - Now playing:
Californication 3.07-3.09

fredag, maj 20, 2011

20/5-2011



Dagens bild: Tacomiddag ala lchf. Några salladsblad, tacokryddad köttfärs, smörslungad majs, salsasås, fetaost, guacamole, avokadoskivor, kalamataoliver, lök, tomat, paprika, alfagroddar.

Veckodag: fredag
Jobbat: 7:30-13:30 / 16-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Nu är huset sålt (J´s pappas). Gick upp med 1,2 miljoner från ursprungspriset. Det är verkligen sjuka priser på villor här i Stockholm. Så vi kommer ha att göra ett bra tag framöver med att hjälpa honom att städa ur villan och sen renovera och köpa nytt till hans nya lägenhet. Men det ska bli kul, även om det kommer vara jobbigt. Renovera kommer vi inte göra själva utan det kommer vi fixa hantverkare som får göra, men det gäller att hitta några bra. Har ni förslag på duktiga så lämna gärna förslag i kommentaren. De ska lägga nytt golv i köket och sovrummet, slipa parketten och tapetsera (eller måla) alla rum. Nya vitvaror ska nog också inhandlas.

2. Årets bonus kommer i pengar istället för aktier och pengarna kommer på nästa veckas lön. Yay! Välbehövligt, för jag har inte varit så här fattig på år och dar. Hatar det!

3. Tycker det är skönt att ingen i familjen sitter och svullar bara för att det är fredag. Barnen har ätit lite godis men de nöjer sig med lite istället för att svulla i sig allt på en gång. Gillart! Själv har jag bara ätit 2 rutor mörk choklad till kaffet ikväll. Det räcker gott och väl och jag känner inget sug efter något annat heller.

Väder: Soligt och varmt med +20 grader.
Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 kopp ekologiskt blåbärste.
Lunch: Kesella med hemmagjord müsli. 1 kopp kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Tacomiddag (se bilder). 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: Vilodag
NP - Now playing:

Grönsaker och frukt jag tillåter mig


Jag är inte rädd för grönsaker och frukt som lchf:are, utan äter det mer än gärna. Har ärligt talat inte haft koll på antal kolhydrater i grönsakerna jag ätit heller. Men nu hittade jag en lista med andel kolhydrater, fibrer och c-vitamin i respektive grönsak och sorterade från minsta till högsta. Sorterade bort alla som hade mer än 10g kolhydrater per 100g och då blev dessa kvar och det var härligt att upptäcka att jag faktiskt mest håller mig i den här listan med både frukt och grönt.
Produkt  Kolhydrater (g)  Fibrer (g)  C-vitamin (mg)
Spenat 0,7 1,3 46
Gräslök 1,7 2,1 41
Fänkål 1,8 3,3 31
Sallat (isb) 2 1 4
Gurka 2,1 0,7 9
Rädisa 2,2 1,6 33
Sparris 2,4 1,5 33
Rättika 2,5 1,6 20
Rabarber 2,7 1,4 13
Sallat (huvud)2,7 1,2 9
Broccoli 3,1 3,1 83
Paprika (grön)3,3 2 115
Bönor (gröna) 3,5 3,9 16
Aubergine 3,7 2,5 2
Rödkål 3,7 1,9 57
Tomat 3,7 1,4 20
Vitkål 3,8 2 36
Blomkål 3,9 2,4 73
Avokado 4,4 3,3 8
Kålrabbi 4,4 1,8 62
Paprika (gul) 4,4 3 205
Persilja 4,4 2,9 182
Pumpa 4,4 1,7 9
Brysselkål 4,7 4,2 85
Bönor (vax) 4,7 2,7 21
Rotselleri 4,9 3,1 11
Paprika (röd) 5,2 1,9 200
Purjolök 5,2 2,4 40
Grönkål 5,7 3,8 120
Lök (gul/röd) 6 1,2 6
Sockerärt 6 6 21
Kålrot 6,4 2,7 36
Granatäpple 7 10 6
Grapefrukt 7 1,9 39
Groddar 7 3 15
Melon (nät) 7,1 1 42
Citron 7,3 2 53
Kronärtskocka 7,3 5 11
Dill 7,4 2,8 70
Passionsfrukt 7,4 5,9 30
Bondbönor 7,5 4,2 33
Melon (vatten)7,5 0,6 10
Melon (honung)7,9 0,9 25
Rödbeta 8,5 2,3 10
Persika 8,6 2,1 8
Morot 8,7 2,4 6
Papaya 8,8 1,9 62
Ärter (gröna) 8,8 5,5 40
Aprikos 9,3 2,1 10


Kul att se att rabarber har så lite kolhydrater. Synd bara att den är så förbaskat sur så man måste ju tillsätta nån slags sötning för att den ska bli ätbar.

Här kommer övriga listan med frukt och grönt. Med kolhydrater mer än 10g per 100g. Från den här listan finns det också en massa gott som jag inte är rädd för att äta. Tex vitlök som innehåller 31 g kolisar men man äter ju inte många gram per måltid, så den behöver man knappt vara rädd för. Däremot majs som jag råälskar. Men äter man det inte så ofta så... Försök tänka på helheten istället för att räkna kolisar maniskt.

Produkt  Kolhydrater (g)  Fibrer (g)  C-vitamin (mg)
Kiwi 10,2 3,8 63
Plommon 10,2 1,8 10
Lime 10,3 0,5 29
Apelsin 10,8 1,9 53
Pepparrot 10,8 7,3 152
Palsternacka 11 4,5 6
Päron 11 3,9 5
Ananas 11,7 1,2 15
Fikon 11,7 2,5 2
Nektarin 11,7 0,4 5
Äpple 12,4 1,8 12
Jordärtskocka 12,9 4,5 6
Mango 15 0,8 28
Vindruva 15,7 1,6 11
Potatis 16,1 1,4 11
Groddar (lins)19,1 3 17
Banan 22 1,7 9
Majs 22,1 2,9 7
Vitlök 31,1 1,5 31
Kastanj 39 6,8 43

torsdag, maj 19, 2011

19/5-2011


Dagens bild: Idag åt vi pulled beef igen, rester såklart, från i söndags. Men idag gjorde jag ny bea och skar till lite morötter och en halv avokado. Smaskig och mättande middag. Men nu är resterna slut och dags att börja kocka igen. Så Felix fick göra en önskematlista för helgen. Gissa vilken råvara alla maträtter innehåller?

Veckodag: torsdag
Jobbat: 8-18
3 x Snackigt om dagen:
1. Vilket sjukt skönt träningspass jag hade idag som morgonträning. Dels orkade jag gå 10 min i sträck i 5 km/h och sen körde jag 3 set med 20 reps av varje styrkeövning. Jag svettades som en liten gris. J sa att jag lätt skulle orka 5 km/h ett helt pass. Så jag lovade att jag skulle testa ett sådant pass inom en vecka.

2. Det är skönt att ha kommit i säng tidigt varje kväll. Så nu siktar jag på att komma i säng redan nu. Då kommer jag orka gå upp tidigt imorgon och slippa de värsta bilköerna.

3. Gonatt bloggen.

Väder: Soligt
Ätit idag:
Frukost: Inget (hann aldrig äta frukost idag)
Lunch: Rawfood kex med bregott, västerbotten och saltgurka. 2 kokta ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Mellis: 1 kopp ekologiskt blåbärste med kokosfett. Rawfoodkex med bregott och västerbotten.
Middag: Pulled beef med morot, halv avokado, bearnaisesås. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
54 min löpband - 4,02 km - 4,47 km/h

30 min styrketräning cirkel 3x20
Kettlebell - Sving, dubbel
Extension - stående
Crunches - på boll
Plankan - Väderkvarnen
Skorpionen

NP - Now playing:
Californication 3.05-3.06

onsdag, maj 18, 2011

18/5-2011


Dagens bild: Riktig snabbmat the lchf way. Morotsstrimlor från 1 morot, knaperstekt bacon, finriven parmesan.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 7:30-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag gick jag upp kl 5 för att träna. Det är faktiskt grymt skönt med morgonträning men det förutsätter att man gått och lagt sig och fått sina timmar sömn natten innan. Och det fick jag inatt eftersom jag var i säng till kl 22 igår. Siktar på det idag igen.

2. Jobbade hemma idag.

3. Idag har jag lite ont i magen. En ovanlig känsla nu för tiden. Har inte längre ont i magen, så som jag hade tidigare när jag inte åt lchf. Jag mår verkligen BRA av den här kosten. Aldrig paltkoma efter att ha ätit mat, jättesällan ont i huvet (bara när jag fått i mig för mycket kolhydrater), min eksem från händerna har försvunnit och jag har bara en allmänt bra känsla i hela kroppen när jag äter rätt och enligt lchf.

Väder: Soligt
Ätit idag:
Frukost: 2 kokta ägg med kaviar. 1 rawfood kex med bregott, ost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med bregott, ost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Bacon, morot, parmesan. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 finncrisp med bregott. Mörk choklad.


Tränat:
68 min löpband - 4,71 km - 4,16 km/h

NP - Now playing:
Glee 2.06
Californication 3.04

Köttfärsgratäng med grönsaker, halloumi och ostsås


En av mina favoritgratänger tidigare var en gratäng med köttfärs, potatis och ostsås. Så jag var tvungen att lchf-anpassa den och istället för potatis ha i morotsstrimlor, champinjoner och halloumi.

Häng med nu för det är mycket ingredienser...

Ingredienser:
Till köttfärsröran
400 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1 msk sambal oelek
1 tsk spiskummin
1 tsk oregano
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk vitlökspulver
1 msk paprikakrydda
svartpeppar
salt
1 brk passerade tomater

Till ostsåsen
5 dl grädde
50 g smör
3 dl Västerbottenost

Övriga ingredienser:
8 stora champinjoner
2 stora morötter
1 pkt halloumi

Ostsåsen:
1. Börja med ostsåsen eftersom en lchf-sås behöver lite mer tid på sig än en som tillagas med mjöl.
2. Smält smör, häll i lite grädde åt gången och låt koka in, fyll på tills all grädde använts och såsen fått en lagom krämig konsistens. Krydda med salt och ganska mycket vitpeppar. Ta bort såsen från plattan och rör ner riven västerbottenost. Blanda ordentligt.

Köttfärsröran:
1. Stek köttfärs tillsammans med pressad vitlöksklyfta, finhackad lök, sambal, spiskummin, oregano, vitlökspulver, paprikakrydda, svartpeppar och salt. Stek tills allt är genomstekt och smaka gärna av och tillsätt mer av kryddorna om det behövs.
2. Tillsätt passerade tomater och låt puttra i 10-15 minuter.

Övriga ingredienser:
1. Skiva champinjoner och stek de tills de inte vätskar något mer. Salta och peppra och häll i en smörklick mot slutet så blir de extra goda. Lägg åt sidan.
2. Stek kuber av halloumi tills de blivit gyllenbruna. Lägg åt sidan.
3. Strimla morötter med en julienneskalare. Lägg åt sidan.

I gratängformen:
1. Börja med 1/3 av ostsåsen i botten av formen.
2. Lägg i alla champinjoner.
3. Juliennemorötterna.
4. Halloumiosten.
5. Köttfärsröran.
6. Och sist den goda ostsåsen över hela anrättningen.

Stek i 225 grader varm ugn tills allt fått en fin färg i ca 15-20 minuter.









tisdag, maj 17, 2011

17/5-2011


Dagens bild: Nytt nummer av Topp Hälsa dök upp häromdagen. Läser den från pärm till pärm varje gång.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 9-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Det kom ytterligare 6 familjer på sista visningen idag. Så nu har 30 familjer skrivit upp sig och imorgon ska mäklaren börja ringa runt. Huset har redan fått två bud och gått upp med 400k från utgångspriset. Spännandeeeeeeee... (jag pratar om J´s pappas hus)

2. Fick mycket gjort på jobbet idag. Fick bort 65 mail från inkorgen. Härligt!

3. Trött, så jag ska faktiskt sova redan nu även fast klockan inte ens har slagit 22. Gäääääsp! och gonatt!

Väder: Regn och åska.
Ätit idag:
Frukost: 2 kokta ägg med kaviar. Rawfood kex med bregott, västerbotten och saltgurka. Ekologiskt Blåbärste.
Lunch: Kesella med raw kokosolja, hemmagjord müsli. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Rester idag igen. Köttfärsgratäng med grönsaker, lite pulled beef, lite beasås. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
Löpband 48 min - 3,22 km - 4,03 km/h

NP - Now playing:
Glee 2.05

måndag, maj 16, 2011

16/5-2011


Dagens bild: Rester idag, en härlig blandning med mat både från i lördags och i söndags. Funkade fint ihop. Har kvar så mycket mat så vi kan käka rester två dagar till. För mig fungerar det fint, framförallt när jag vill spara pengar. Vad övriga familjen säger får vi väl se...

Veckodag: måndag
Jobbat: 9:30-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Fick en bra löneförhöjning idag. Plus att jag hade ett grymt bra samtal med min chef idag. Vi bestämde även när vi ska ha våra semesterveckor. Jag tar en tidig semester (redan om 2 veckor tjohoo) och chefen tar i juli. Sen får jag de lugna veckorna att hålla ställningen under juli och kan jobba hemifrån 2-3 dgr i veckan istället och samtidigt kompa när det är lugnt och fint väder. Det känns som att det blir en perfekt sommar.

2. Imorse var jag så trött och seg så att jag inte trodde att jag skulle ta mig till jobbet idag. Så J var en hjälte och körde Tuva till skolan så kunde jag ta det lugnt. Jag åkte inte hemifrån förrän kl 08:21. Men jag tog mig till jobbet.

3. Älskar introt till Game of Thrones. Se klippet längst ner i inlägget.

Väder: Mulet, soligt, ösregn, dugg, kallt.
Ätit idag:
Frukost: 1 rawfoodkex med bregott, ost och saltgurka. 2 kokta ägg med kaviar. 1 kopp te.
Lunch: Kesella med hemmagjord müsli. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Rester av köttfärsgratängen med grönsaker. Beasås, ugnsbakade grönsaker, salsa. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: En VÄLFÖRTJÄNT vilodag har jag idag.
NP - Now playing:
Game of Thrones 1.05

söndag, maj 15, 2011

Nu ska vi sova tycker Bosse


Ja, jag skulle också somna in illare än kvickt om jag stoppade nosen i mina skor...

15/5-2011


Dagens bild: Pulled beef med ugnsbakade grönsaker och hemmagjord bearnaisesås bjöd jag gästerna på idag.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Grattis Finland till VM-guldet i hockey. Ja, otroligt nog så tittade vi på hockey ikväll. Så Tuva sa "jaha så nu ska ni bli som andra föräldrar som tittar på sport och dricker öl". Nej tack, det räcker med kaffe och vatten.

2. J´s pappa och bror var hit i några timmar och fikade och åt middag med oss medan huset som J´s pappa ska sälja hade visning. 24 familjer hade varit på visningen och skrivit upp sig. Otroligt.

3. ML var också förbi och fikade och snackade bort några timmar. Alltid trevlig när man får lite våldgäster sådär.

Väder: Mulet och det regnade några timmar mitt på dagen också.
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott, ost och saltgurka. Kesella hallon. Kaffe med grädde.
Lunch: Mannagrynsgröt med smöröga, raw agave, kanel och grädde.
Mellis: Kaffe med grädde. Kanelbulle.
Middag: Pulled beef, bearnaisesås, ugnsbakade morötter, rödbeta, paprika och tomat. 1 glas vatten. Kaffe med grädde.
Kvällis: Kaffe med grädde. Kanelbulle.


Tränat: YEEEES jag klarade mitt stegmål för veckan!!!

Stegmål: 20.000 steg varje dag
Resultat: 20. 077 steg

Löpband 41 min - 2,66 km - 3,89 km/h
Dansstep 60 min

NP - Now playing:
Californication 3.03

Lite träningsstatistik

Kollade i Funbeat hur jag tränat de senaste åren. Kul läsning för 2010 och 2011 men 2009 kan vi låtsas att vi inte sett.

Träning antal procent
2009: 1,3% av alla dagar
2010: 36,9% av alla dagar
2011: 47,1% hittills i år

Känns som jag har ett rekordår framför mig.

Nytt nagellack


Härlig hallonröd färg. Jag tycker det är skitsnyggt med korta naglar och röda naglar så jag klippte ner naglarna. Inte för att de var jättelånga innan men...

lördag, maj 14, 2011

14/5-2011


Dagens bild: Köttfärsgratäng med grönsaker och halloumi. Blev jättegott. Recept kommer som vanligt (senare) när jag är nöjd med något jag kreerat.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Tidigare så hatade jag att bli svettig, men det har verkligen ändrats det senaste året. Nu bara älskar jag när svetten rinner och blir nästan lite irri när jag inte svettas. Då känns det som att man inte tränat ordentligt.

2. Ja jädrar, jag tror jag klarar veckans mål med att ta 20.000 steg varje dag. Bara en dag kvar att misslyckas på...

3. Melodifestivalen har vi tittat på helt sporadiskt, lyssnat mest. Vet inte vem som vann än. Jag och Tuva har spelat Carcasonne i köket. Jag vann stort!

Väder: Mulet och ibland tittade en varm sol fram.
Ätit idag:
Frukost: 2 oopsies med bregott, västerbotten och saltgurka. Kesella hallon. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 oopsie med bregott, västerbotten och saltgurka. Kesella hallon. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Köttfärsgratäng med grönsaker och halloumi. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Bulle. Nötter.


Tränat:
Stegmål: 20.000 steg varje dag
Resultat: 20.143 steg

Löpband 28 min - 1,86 km - 3,99 km/h
Löpband 86 min - 5,72 km - 3,99 km/h (pust, svetten rann precis överallt men å så härligt)

NP - Now playing:
Californication 2.11-2.12
Californication 3.01-3.02

Ibland är det lite tradigt


Men jag har själv valt att köra på den här linjen så då får jag stå mitt kast. Ibland måste jag helt enkelt acceptera att göra två olika rätter när övriga familjen vill ha pasta. Så jag körde med samma sås och köttfärsröra men istället för pasta har jag champinjoner, morotsstrimlor och halloumi i min gratäng. Ska bli gott. Står i ugnen nu, så inom 10 min äter vi.

fredag, maj 13, 2011

12/5 - 13/5-2011


Dagens bild: Idag åt vi räkmackor. Jag åt mina räkor på en Oopsie. Jag gjorde västerbotten-sesam-Oopsies eftersom jag inte hade tillräckligt med philadelphia hemma och de blev tom godare än originalet. Plus lite sesamfrön på det. Kanongott. Förstår inte varför jag inte gör Oopsies oftare? Ska faktiskt testa att göra de till hamburgare nästa gång vi ska grilla burgare.

Veckodag: torsdag och fredag
Jobbat: kompledig (men jobbat några timmar varje dag sammanlagt)
3 x Snackigt om dagen:
1. Vilka sköna dagar det varit. Både ledig och superväder. Bättre kan det knappt bli.

2. Igår handlade jag mat, och igen så är notan på 1700 kr. Jag fattar inte att jag lyckas gång på gång? Tycker jag varit så duktig ett tag och klarat mig på under 1000 kr när jag handlat, men inte igår. Så jag var lite grinig på mig själv. Jaja, vi får vara sparsamma några veckor framöver istället som kompensation. Nu har vi iaf goda lyxvaror hemma och äta på i några dagar ;)

3. Mitt stegmål har gått över förväntan. Dock var jag lite orolig igår när jag bara hade gått 6000 steg vid kl 21-tiden så då gav jag nästan upp. Då tog J tag i saken och bara sa "kom så tränar vi". Sen körde vi skiten ur oss i några timmar och jag nådde 20005 steg igår med 11 minuter till godo. Härligt. Det är såna dagar man får extra energi och det visar bara att det faktiskt går. Igår var jag tom uppe i 6 km/h på löpbandet i uppemot 6 minuter på raken. Till Rammstein förstås.

Väder: Idag var det mulet i stort sett hela dagen och jag hann precis ha alla våra filtar och kuddar ute på vädring innan regnet kom.


Ätit igår:
Frukost: 2 finncrisp med ost. Kokt ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med ost och saltgurka. Kesella rabarber. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Köttfärssås, stekt potatis, smörslungad majs. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 nybakad vaniljbulle.


Ätit idag:
Frukost: 3 finncrisp med ost och saltgurka. Kesella rabarber. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med ost och saltgurka. Kesella rabarber. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Räkmacka (oopsie, räkor, ägg, majonnäs), halv avokado, salsa. Kaffe med grädde.
Kvällis: Kaffe med grädde. Kanelbulle.
Efter träningen: Vatten och en näve nötter.


Tränat:
Torsdagens träning:
Stegmål: 20.000 steg varje dag
Resultat: 20.005 steg

Dansstep 45 min
Löpband 68 min - 4,8 km - 4,24 km/h

Fredagens träning:
Stegmål: 20.000 steg varje dag
Resultat: 20.209 steg

Löpband 62 min - 4,12 km - 4 km/h
Löpband 46 min - 3,06 km - 4 km/h

NP - Now playing:
Californication 2.06-2.10

Wow äntligen tillbaka

Blogger eller google (tror jag det var faktiskt) lyckades klanta till något i nån uppdatering så ingen kunde logga in på 1.5 dygn på blogger. Men nu är allt ok igen som synes. Men om ni har kommenterat något efter den 11/5 kl 7 så har det troligtvis försvunnit. Jag har inte raderat något iaf. Tur man inte har så många som kommenterar ;)

onsdag, maj 11, 2011

11/5-2011


Dagens bild: Dagens middag; köttfärssås med morotsstrimlor och smörslungade majskorn.

Veckodag: onsdag
Jobbat: kompledig till och från resten av veckan, men har jobbat drygt 2 timmar under dagen
3 x Snackigt om dagen:
1. Jag mailade min chef imorse om jag kunde kompa ut resten av veckan med dealen att jag kollar min mail då och då. Han svarade direkt självklart och att jag inte behövde hålla koll på mailen, men jag svarade att jag gör det ändå eftersom vi är en man kort redan. Kan ju inte på så kort varsel kräva att han ska ta allt mitt också. Jag är verkligen lyckligt lottad. För andra gången i rad så har jag en bra chef på samma jobb. Han blev ju min chef från 1:a januari i år och det har verkligen blivit över förväntan. Inte för att jag misstrodde honom, men jag trodde att jag skulle ha svårare att acceptera honom som chef eftersom min förra chef var så jäkla grym. I love my job. Ska bli kul att se om jag säger samma sak på måndag. Då har vi lönesamtal nämligen ;)

2. Skön dag idag igen.

3. Imorgon ska jag sova länge och sen ska jag baka. Måste dock åka och handla först.

Väder: STOR fet sol idag igen. 21 grader.
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med philadelphia och ingefäramarmelad (utan socker). 1 kokt ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med tonfiskröra. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Köttfärssås med morotsstrimlor och smörslungade majskorn. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 tunnbröd med bregott. 1 finncrisp med bregott.


Tränat:
Stegmål: 20.000 steg
Resultat: 20.046 steg

Löpband 43 min - 2,87 km - 4 km/h
Dansstep 60 min
Löpband 32 min - 2,12 km - 3,98 km/h

NP - Now playing:
Glee 2.04
Hawaii Five-0 1.01
Californication 2.05

Le Creuset


Sen jag fick min Le Creusetgryta för några veckor sedan, i födelsedagspresent, så har jag dels använt den otaliga gånger och samtidigt insett vilken fantastisk produkt det där är. Så jag letade lite nya Le Creuset-prylar som jag önskar mig till hemmet. Det finns mycket matnyttigt att välja mellan.


Ramekin



Pajform



Ny mortel (6 dl)



Små kastruller 1,4 liters


Fiskfat


Citruspress


Och en brödform...



Finns hos Lyckas Med Mat
Läs mer hos LeCreuset.se